Industrijske vodoravne vakuumske miješalice za tijesto

Kratki opis:

Vakuumske miješalice za tijesto 600 L/ 300L/150L za izradu tijesta za knedle, miješanje tijesta za ramen rezance, miješanje tijesta za wonton.

Vakuumski stroj za miješenje tijesta simulira princip ručnog miješenja tijesta pod vakuumom i podtlakom, kako bi proteini u brašnu u najkraćem vremenu u potpunosti apsorbirali vodu, a glutenska mreža se brzo formirala i sazrijevala. Vlačnost tijesta je visoka.

Visokokvalitetna struktura od nehrđajućeg čelika 304, u skladu sa standardima proizvodnje sigurnosti hrane, nije lako korodirati, lako se čisti.

PLC kontrola, vrijeme miješanja tijesta i stupanj vakuuma mogu se postaviti prema procesu.

Dostupni su automatski dovod vode i automatski dodavač brašna.

Automatski poklopac otvoren & automatsko pražnjenje.

Pošaljite nam e-poštu

Pojedinosti o proizvodu

Dostava

O nama

Oznake proizvoda

Značajke i prednosti

Horizontalne mješalice za tijesto HELPER kombiniraju principe ručne pripreme tijesta i vakuumskog pritiska, što rezultira izuzetnom kvalitetom tijesta. Simulirajući ručno miješanje pod vakuumom, naš mikser osigurava brzu apsorpciju vode od strane proteina u brašnu, što dovodi do brzog stvaranja i sazrijevanja glutenskih mreža. Ova inovativna tehnologija povećava sposobnost upijanja vode tijesta, što rezultira vrhunskom elastičnošću i teksturom tijesta. Uz dodatne prednosti patentirane oštrice s lopaticom, PLC kontrole i jedinstvene strukture dizajna, naša vakuumska miješalica za tijesto je vrhunsko rješenje za učinkovitu i visokokvalitetnu obradu tijesta.

Tehnički parametri

Model	Zapremina (litra)	Vakuum (Mpa)	Snaga (kw)	Vrijeme miješanja (min)	Brašno (kg)	Brzina osi (okret/min)	Težina (kg)	Dimenzija (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34.8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7.5-10	48/88/44	300	10006001080

Video

Primjena

Vakuumski stroj za miješenje tijesta prvenstveno je u pekarskoj industriji, uključujući komercijalne pekare, slastičarne i velike pogone za proizvodnju hrane, kao što su proizvodnja rezanaca， proizvodnja knedli， proizvodnja peciva, proizvodnja kruha， proizvodnja peciva i pita, specijalna peciva ext.