Stroj za vakuumsko punjenje sirnih kobasica
Značajke i prednosti
Tehnologija vakuumskog punjenja
Punjenje bez mjehurića: punjenje u vakuumskom okruženju (-0,08~-0,1 MPa) kako bi se izbjeglo miješanje zraka s nadjevom od mesa, osigurala gustoća kobasice i produžio rok trajanja.
Antioksidacija: smanjuje oksidaciju masti, održava svijetlu boju mesa i poboljšava kvalitetu proizvoda.
Visokoprecizno kvantitativno punjenje
Upravljanje servo motorom: volumen punjenja je podesiv (npr. 5g ~ 9999g), pogreška ≤±1%, pogodno za kobasice različitih specifikacija.
Upravljanje zaslonom osjetljivim na dodir: digitalno podešavanje parametara, podrška za pohranu više recepata, brže prebacivanje proizvodnih varijanti
Automatski sustav uvijanja
Sinkrono uvijanje: automatsko segmentirano uvijanje nakon punjenja, brzina uvijanja i brzina punjenja su beskonačno podesive kako bi se izbjeglo pucanje crijeva ili deformacija.
Podesiva sila uvijanja: prilagodi se različitim čvrstoćama omotača (prirodni omotač, proteinski omotač, dimljeni omotač).
Automatski sustav hranjenja Besprijekorna veza:
Nadjev od mesa se automatski prenosi do cilindra za punjenje pomoću spiralnog transportera ili vakuumskog usisnog uređaja, što smanjuje ručnu intervenciju i poboljšava učinkovitost.
Dizajn protiv blokiranja:
Opremljen uređajem za miješanje kako bi se osiguralo da je nadjev od mesa ujednačen i bez grudica, posebno pogodan za sirovine visoke viskoznosti.
Higijena i sigurnost
Kontaktna površina od nehrđajućeg čelika 304 prehrambene kvalitete, u skladu s HACCP standardima; stupanj zaštite IP65, lako se ispire i dezinficira.
Tehnički parametri
| Model | Vlast | Kapacitet punjenja | Volumen spremnika | Raspon porcija | Napon | Težina | Dimenzija |
| ZKG-6500 | 9,7 kW | 6500 kg/h | 240L | 5-9999 g | 380 V | 850 kg | 1400x1000×2150 mm |








