Horizontalna vakuumska mješalica za tijesto 300 litara za rezance i knedle
Značajke i prednosti
● Visokokvalitetna konstrukcija od nehrđajućeg čelika 304, u skladu sa standardima sigurnosti hrane, nije lako korodirati, lako se čisti.
● Simulirajte princip ručnog miješanja tijesta pod vakuumom i negativnim tlakom, tako da protein u brašnu može u potpunosti apsorbirati vodu u najkraćem mogućem roku, a mreža glutena se može brzo formirati i sazrijeti. Gaz tijesta je visok.
● Lopatica je dobila nacionalni patent i ima tri funkcije: miješanje, miješenje i odležavanje tijesta.
● PLC upravljanje, vrijeme miješanja tijesta i stupanj vakuuma mogu se podesiti prema procesu.
● Usvajanjem jedinstvene dizajnerske strukture, zamjena brtvi i ležajeva je praktičnija i lakša.
● Jedinstvena struktura brtvljenja, lakša zamjena brtvi i ležajeva.
● Različite osovine za miješanje su opcionalne
● Dostupni su automatska opskrba vodom i automatski dozator brašna
● Pogodno za tvornice rezanaca, knedli, peciva, kruha i ostalih vrsta tjestenine.
● Različiti kutovi ispuštanja mogu se odabrati prema zahtjevima, kao što su 90 stupnjeva, 180 stupnjeva ili 120 stupnjeva.
Tehnički parametri
| Model | Volumen (litra) | Vakuum (MPa) | Snaga (kw) | Vrijeme miješanja (min) | Brašno (kg) | Brzina osi (Okret/min) | Težina (kg) | Dimenzija (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litara | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litara | -0,08 | 12,8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litara | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Videozapis stroja
Primjena
Vakuumski stroj za mijesenje tijesta prvenstveno se koristi u pekarskoj industriji, uključujući komercijalne pekare, slastičarnice i velike pogone za proizvodnju hrane, kao što su proizvodnja rezanaca, proizvodnja knedli, proizvodnja peciva, proizvodnja kruha, proizvodnja peciva i pita, specijalnih pekarskih proizvoda itd.
