Automatski stroj za pakiranje knedli Gyoza
Značajke i prednosti
Poboljšana kvaliteta tijesta: Vakuumski sustav pomaže u uklanjanju mjehurića zraka iz tijesta, što rezultira ujednačenijom teksturom i boljim razvojem glutena. To može dovesti do mekših i ukusnijih pečenih proizvoda.
Ušteda vremena: Vakuumski strojevi za mijesenje tijesta općenito zahtijevaju manje vremena mijesenja u usporedbi s tradicionalnim metodama, jer vakuumski proces ubrzava razvoj glutena. To može biti posebno korisno u komercijalnim pekarskim pogonima.
Povećana stabilnost tijesta: Uklanjanje zraka iz tijesta dovodi do bolje kohezije i stabilnosti tijesta. To znači da će tijesto imati bolju elastičnost i bit će manje sklono kidanju ili urušavanju tijekom procesa pečenja.
Svestranost: vakuumske mijesilice za tijesto dolaze s podesivim postavkama, što korisnicima omogućuje prilagodbu procesa mijesenja prema specifičnim zahtjevima recepta za tijesto.
Tehnički parametri
Veličina pakiranja: duljina 260-280 mm širina: 180-250 mm
Dimenzije: duljina 5m visina 2,6m
Neto težina: 1,6 t
Snaga: 13,3 kW
Tlak zraka: 6 kg/cm2, 1000 l/min











