Tijesto pomiješano mikserom za vakuumsko tijesto u vakuum stanju je labavo na površini, ali čak i iznutra. Tijesto ima visoku vrijednost glutena i dobru elastičnost. Proizvedeno tijesto vrlo je prozirno, neljepljivo i ima glatku teksturu. Postupak miješanja tijesta provodi se pod vakuumom i negativnim tlakom, tako da protein u brašnu apsorbira vodu u najkraćem vremenu i najpotpunije, tvoreći najbolju mrežu glutena, čineći tijesto glatko i postižući najbolju žilavost i žvakanje tijesta.
Mikser za vakuumsko tijesto miješa brašno u vakuum stanju. Mješovito tijesto nema mjehuriće, mali gubitak glutena, dobra elastičnost, dovoljna apsorpcija vode i dobar ukus prerađene hrane.
Proces miješanja tijesta provodi se pod vakuumom i negativnim tlakom, tako da protein u brašnu apsorbira vodu u najkraćem vremenu i najpotpunije, tvoreći najbolju mrežu glutena. Tijesto je glatko, a žilavost i žvakanje tijesta su optimalni. Tijesto je blago žuto, a kuhani rezanci prozirni su sa zvijezdama (trake).
Ovaj je stroj uglavnom pogodan za miješanje svih vrsta vrhunskih tjestenina, peciva i tijesta. Brzo zamrznute namirnice uključuju:Različiti omoti tijesta, baze za tijesto, omotači od peciva, omoti knedle, omotači wonton -a, klizači, mokri i suhi rezanci, kolači, itd. U isto vrijeme, to je idealna oprema za proizvodnju različitih vrsta modernih rezanci vrhunskih rezanciKao sačuvani rezanci, udon rezanci, brzo zamrznute knedle, brzo zamrznute wontone, instant rezanci, kuhani rezanci, rezanci na pari, sušeni rezanci, itd.
APomoćnik industrijskog horizontalnog miksera tijestaizrađen je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika i u skladu je s trenutnim relevantnim standardima higijene hrane. Stroj ima dobre performanse brtvljenja, bez curenja i lako je čistiti. Cijeli stroj ima prekrasnu strukturu, jednostavan rad i stabilne i pouzdane performanse.
Vrijeme posta: OCT-30-2023