Automatski stroj za odvajanje kostiju od mesa za odvajanje peradi i ribe

1. Reduktor stroja za odkoštavanje je njemačkog tipa SEW (Tianjin) R97;

2. sve izrađeno od nehrđajućeg čelika (uključujući okvir), glavne komponente su u skladu sa standardima prehrambene kvalitete;

3. dijelovi koji se troše posebnom obradom i kaljenjem, što znatno produžuje vijek trajanja;

4. proizvodna linija od nehrđajućeg čelika - transporter za punjenje i izlaz, transporter za punjenje s inverterskom promjenjivom brzinom;

5. korištenje električnih ormara za centralizirano upravljanje proizvodnom linijom

6. Modeli QGJ-220 i noviji zahtijevaju upotrebu transportera za uvlačenje.

Karakteristike izlaznog mesa:

• dobra boja može puno dodati;
• bez ostataka kostiju i dobrog okusa;
• struktura mesnog tkiva oštećena je mala, s ljuskavim, nitastim, blokovskim poboljšanjem kvalitete proizvoda;
• Od odvajanja do upotrebe meso je bilo na temperaturama ispod nule, bakterije se teško razmnožavaju, teško oksidiraju, održavaju okus s malim utjecajem.

Povećana stabilnost tijesta: Uklanjanje zraka iz tijesta dovodi do bolje kohezije i stabilnosti tijesta. To znači da će tijesto imati bolju elastičnost i bit će manje sklono kidanju ili urušavanju tijekom procesa pečenja.

Svestranost: vakuumske mijesilice za tijesto dolaze s podesivim postavkama, što korisnicima omogućuje prilagodbu procesa mijesenja prema specifičnim zahtjevima recepta za tijesto.