Dvostruke vakuumske mješalice za meso 2000 L za izradu kobasica

Ne bi trebala biti tajna da je proces miješanja ključan za kvalitetu konačnog prehrambenog proizvoda i ukupnu produktivnost vaše linije. Bilo da se radi o pilećem nuggetsu, mesnom burgeru ili proizvodu na biljnoj bazi, precizan i kontroliran proces miješanja na početku utjecat će na oblikovanje, kuhanje i prženje kasnije, pa čak i na trajnost proizvoda.

Idealno za svježe i smrznute te svježe/smrznute smjese, neovisno pokretana krilca za miješanje omogućuju različita djelovanja miješanja - u smjeru kazaljke na satu, suprotno od kazaljke na satu, prema unutra, prema van - kako bi se pomoglo optimalnom miješanju i ekstrakciji proteina. Visoka periferna brzina krilca pomaže u optimizaciji ekstrakcije proteina i osigurava ravnomjernu raspodjelu aditiva i učinkovitu aktivaciju proteina.
Kratko vrijeme miješanja i pražnjenja s dizajnom koji pomaže smanjiti ostatke proizvoda i tako smanjiti unakrsno miješanje šarži.