Automatski stroj za izradu suhih svježih rezanaca za mala poduzeća
Značajke i prednosti
Thevakuumska miješalica za tijesto mijesi tijesto pod vakuumom i podtlakom, što omogućuje molekulama proteina pšeničnog brašna da brzo i potpuno apsorbiraju vodu. Ne samo da potiče potpuno formiranje strukture glutenske mreže, već također uvelike smanjuje slobodnu vodu između proteinskih molekula i poboljšava gustoću tijesta. Značajno poboljšanje, tako da se udjel topljivosti pripremljenih rezanaca smanjuje tijekom procesa kuhanja, juha se ne miješa, a okus je gladak, žvakać i elastičan kada se jede.
M-270 StalanPritiskomSvitakStrojsastoji se od jednog seta rola velikog promjera i četiri seta malih rola. Svaki kolut s posebnim motorom omogućuje podešavanje bilo koje brzine prešanja rezanaca prema potrebi. Senzor detektira opuštenost lista rezanaca između kolutova i automatski ga prilagođava. Za tiho proizvodno okruženje ne koristi se lančani pogon.
Okomita struktura valjka, kako za uštedu prostora, tako i za osiguranje pravilne debljine lista tijesta.
TheAir Energy sušilica ima karakteristike uštede energije, zaštite okoliša, bez zagađenja, male potrošnje energije, inteligentne kontrole temperature i vlažnosti bez ručnog upravljanja, uštede vremena i truda, ne pod utjecajem godišnjih doba i vremenskih prilika te kontinuirane i neprekinute proizvodnje. Glavni gubitak u procesu sušenja je vlaga, čime se u najvećoj mjeri zadržava izvorni okus, boja i hranjivost materijala, tako da gotov proizvod nakon sušenja ima dobru boju i potpunu hranjivost, čime se uistinu postiže visok stupanj automatizacije, zatvorenog pogona, uštede energije i zaštite okoliša te prilagodbe širokoj paleti proizvoda. Idealan je za opremu za sušenje hrane.
Primjena
