Knedle su omiljeno jelo koje se nalazi u raznim kulturama diljem svijeta. Ove ukusne vrećice tijesta mogu se napuniti raznim sastojcima i pripremiti na različite načine. Evo nekih popularnih vrsta knedli iz različitih kuhinja:
Kineske knedle (Jiaozi):
Ovo su možda najpoznatije knedle u svijetu. Jiaozi obično imaju tanku omotaču od tijesta s raznim nadjevima, poput svinjetine, škampa, govedine ili povrća. Često se kuhaju, kuhaju na pari ili prže u tavi.
Japanske knedle (Gyoza):
Slično kineskim jiaozijima, gyoza se obično pune mješavinom mljevene svinjetine, kupusa, češnjaka i đumbira. Imaju tanku, nježnu omotaču i obično se prže u tavi kako bi se postigla hrskava korica.
Kineske knedle (Jiaozi):
Ovo su možda najpoznatije knedle u svijetu. Jiaozi obično imaju tanku omotaču od tijesta s raznim nadjevima, poput svinjetine, škampa, govedine ili povrća. Često se kuhaju, kuhaju na pari ili prže u tavi.
Poljske knedle (pierogi):
Pierogi su punjene okruglice od beskvasnog tijesta. Tradicionalni nadjev uključuje krumpir i sir, kiseli kupus i gljive ili meso. Mogu se kuhati ili pržiti i često se poslužuju s kiselim vrhnjem kao prilogom.
Indijske okruglice (Momo):
Momo je popularna knedla u himalajskim regijama Nepala, Tibeta, Butana i dijelovima Indije. Ove knedle mogu imati razne nadjeve, poput začinjenog povrća, paneera (sira) ili mesa. Obično se kuhaju na pari ili povremeno prže.
Korejske knedle (Mandu):
Mandu su korejske okruglice punjene mesom, plodovima mora ili povrćem. Imaju nešto deblje tijesto i mogu se kuhati na pari, kuhati ili pržiti u tavi. Obično se jedu s umakom za umakanje.
Talijanske knedle (njoki):
Njoki su male, mekane okruglice napravljene od krumpira ili griza. Obično se poslužuju s raznim umacima, poput umaka od rajčice, pesta ili sira.
Ruske knedle (Pelmeni):
Pelmeni su slični jiaozi i pierogi, ali su obično manji. Nadjev se obično sastoji od mljevenog mesa, poput svinjetine, govedine ili janjetine. Kuhaju se i poslužuju s kiselim vrhnjem ili maslacem.
Turske knedle (Manti):
Manti su male okruglice nalik tjestenini punjene mješavinom mljevenog mesa, začina i luka. Često se poslužuju s umakom od rajčice i prelivene jogurtom, češnjakom i rastopljenim maslacem.
Afričke knedle (Banku i Kenkey):
Banku i Kenkey su vrste okruglica popularne u zapadnoj Africi. Izrađuju se od fermentiranog kukuruznog tijesta, omotane su kukuruznim ljuskama ili listovima trputca i kuhane. Obično se poslužuju s varivima ili umacima.
Ovo su samo neki primjeri ogromne raznolikosti knedli diljem svijeta. Svaka ima svoje jedinstvene okuse, nadjeve i načine kuhanja, što knedle čini svestranim i ukusnim jelom slavljenim u svim kulturama.
Vrijeme objave: 15. rujna 2023.