Knedle su voljeno jelo koje se nalazi u raznim kulturama širom svijeta. Ovi divni džepovi tijesta mogu se napuniti raznim sastojcima i pripremiti se na različite načine. Evo nekoliko popularnih vrsta knedla iz različitih kuhinja:
Kineski knedle (Jiaozi):
To su možda najpoznatiji knedle na međunarodnoj razini. Jiaozi obično ima tanko tijesto omotavanje raznim punjenjem, poput svinjetine, škampi, govedine ili povrća. Često se kuha, pari ili prži.
Japanski knedle (Gyoza):
Slično kineskom Jiaozi, Gyoza je obično punjena mješavinom mljevene svinjetine, kupusa, češnjaka i đumbira. Imaju tanko, osjetljivo zamotavanje i obično su prženi kako bi postigli hrskavo dno.
Kineski knedle (Jiaozi):
To su možda najpoznatiji knedle na međunarodnoj razini. Jiaozi obično ima tanko tijesto omotavanje raznim punjenjem, poput svinjetine, škampi, govedine ili povrća. Često se kuha, pari ili prži.
Poljski knedle (pierogi):
Pierogi su ispunjene knedle izrađene od beskvasnog tijesta. Tradicionalne punjenja uključuju krumpir i sir, kiseli kupus i gljive ili meso. Mogu se kuhati ili pržiti i često se poslužuju s kiselim vrhnjem sa strane.
Indijski knedle (Momo):
Momo je popularni knedle u himalajskim regijama Nepala, Tibeta, Butana i dijelova Indije. Ove knedle mogu imati razne punjenja, poput začinjenog povrća, paneer (sir) ili mesa. Obično se pare ili povremeno prže.
Korejske knedle (Mandu):
Mandu su korejske knedle napunjene mesom, morskim plodovima ili povrćem. Imaju nešto deblje tijesto i mogu se pariti, kuhati ili prženi. Obično se uživaju s umakom za umakanje.
Talijanske knedle (njoki):
Njoki su male, meke knedle napravljene od krumpira ili brašna od brašna. Obično se poslužuju s različitim umacima, poput umaka od rajčice, pesto ili sira.
Ruske knedle (Pelmeni):
Pelmeni su slični Jiaozi i Pierogi, ali obično manje veličine. Napune se obično sastoje od mljevenog mesa, poput svinjetine, govedine ili janjetine. Kuhaju se i poslužuju s kiselim vrhnjem ili maslacem.
Turski knedle (Manti):
Manti su malene knedle poput tjestenine napunjene mješavinom mljevenog mesa, začina i luka. Često se poslužuju s umakom od rajčice i preliveni jogurtom, češnjakom i rastopljenim maslacem.
Afričke knedle (Banku i Kenkey):
Banku i Kenkey vrste su knedle popularne u zapadnoj Africi. Izrađuju se od fermentiranog kukuruznog tijesta, zamotanih u kukuruz ili lišće plantaže i kuhani. Obično se poslužuju s gulašima ili umacima.
Ovo je samo nekoliko primjera ogromne raznolikosti knedle koje se nalaze širom svijeta. Svaki ima svoje jedinstvene okuse, punjenje i metode kuhanja, što knedle čine svestranim i ukusnim jelom koji se slavi u kulturama.
Post Vrijeme: SEP-15-2023