Kao što svi znamo, Kina ima golem teritorij, s ukupno 35 pokrajina i gradova uključujući Tajvan, tako da je prehrana između sjevera i juga također vrlo različita.
Knedle posebno vole sjevernjaci, pa koliko sjevernjaci vole knedle?
Može se reći da dok god sjevernjaci imaju vremena i žele, imat će knedle.
Prije svega, tijekom Proljetnog festivala, tradicionalnog kineskog festivala, knedle su gotovo svakodnevni must-have.
Večer prije, na Novu godinu, imaju knedle.
Ujutro na Novu godinu imaju knedle.
Drugog dana lunarne nove godine udana kći dovest će muža i djecu kući na zabavu i jesti knedle.
Petog dana lunarne nove godine, na Dan borbe protiv siromaštva, još uvijek jedu knedle.
Na 15. Lampionima jedite knedle.
Osim toga, neki važni solarni termini, kao što su padanje u zasjedu, početak jeseni i zimski solsticij, još uvijek moraju jesti knedle.
Također, jesti knedle kad izađu ili kad se vrate.
Jedite knedle kad su sretni, pa čak i kad su nesretni.
Prijatelji i obitelj okupljaju se i jedu knedle.
Knedle su delicija bez koje sjevernjaci ne mogu.
U usporedbi s okruglicama proizvedenim industrijskim strojevima, ljudi preferiraju domaće knedle.Tu i tamo okupit će se cijela obitelj.Netko priprema nadjeve, netko mijesi tijesto, netko razvalja tijesto, a netko pravi okruglice.Zatim pripremite umak od soje, octa, češnjaka ili vina i pijte dok jedete.Obitelj je sretna, uživa u radosti koju donose rad i hrana, i uživa u obiteljskoj sreći što su zajedno.
Dakle, koja su nadjeva za okruglice koje sjevernjaci vole?
Prvi su nadjevi koji sadrže meso, kao što su kupus-svinjetina-zeleni luk, ovčetina-zeleni luk, govedina-celer, poriluk-svinjetina, komorač-svinjetina, korijander-meso itd.
Osim toga, vrlo su popularni i vegetarijanski nadjevi poput poriluka-gljivica-jaje, lubenica-jaje, rajčica-jaje.
Na kraju tu su nadjevi od morskih plodova, poriluk-škampi-jaja, poriluk-skuša itd.
Vrijeme objave: 15. rujna 2023