Kao što svi znamo, Kina ima ogroman teritorij, s ukupno 35 provincija i gradova, uključujući Tajvan, tako da je prehrana između sjevera i juga također vrlo različita.
Knedle posebno vole sjevernjaci, pa koliko sjevernjaci vole knedle?
Može se reći da će sjevernjaci jesti knedle sve dok imaju vremena i žele.
Prije svega, tijekom Proljetnog festivala, tradicionalnog kineskog festivala, knedle su gotovo svakodnevna obavezna hrana.
Noć prije, za Novu godinu, imaju knedle.
Ujutro na Novu godinu jedu knedle.
Drugog dana Lunarne nove godine, udana kćer će dovesti muža i djecu kući na zabavu i jesti knedle.
Petog dana Lunarne nove godine, Dana borbe protiv siromaštva, još uvijek imaju knedle.
Na 15. Festivalu lampiona, pojedite knedle.
Osim toga, neki važni solarni termini, poput padanja u zasjedu, početka jeseni i zimskog solsticija, još uvijek moraju jesti knedle.
Također, imaju knedle kad izađu ili kad se vrate.
Jedu knedle kad su sretni, ili čak kad su nesretni.
Prijatelji i obitelj okupljaju se i jedu knedle.
Knedle su delicija bez koje sjevernjaci ne mogu živjeti.
U usporedbi s knedlama proizvedenim industrijskim strojevima, ljudi preferiraju domaće knedle. S vremena na vrijeme okupi se cijela obitelj. Neki ljudi pripremaju nadjeve, neki mijese tijesto, neki razvaljaju tijesto, a neki rade knedle. Zatim pripreme soja umak, ocat, češnjak ili vino i piju to dok jedu. Obitelj je sretna, uživa u radosti koju donose rad i hrana te uživa u obiteljskoj sreći zajedništva.
Pa kakve nadjeve knedli vole sjevernjaci?
Prvi su nadjevi koji sadrže meso, kao što su kupus-svinjetina-mladi luk, ovčetina-mladi luk, govedina-celer, poriluk-svinjetina, komorač-svinjetina, korijander-meso itd.
Osim toga, vrlo su popularni i vegetarijanski nadjevi, poput poriluka-gljiva-jaje, lubenice-jaje, rajčice-jaje.
Konačno, tu su i nadjev od morskih plodova, poriluk-škampi-jaja, poriluk-skuša itd.
Vrijeme objave: 15. rujna 2023.