Postoje 2 vrste stroja za starenje za izradu rezanaca, okomito viseći tip i paralelni prijenosni tip. Kontrola temperature i vlažnosti za ravnomjerno sazrijevanje.
Nehrđajući transporter za poboljšanu higijenu.
Automatski postavite vrijeme starenja.
Temperatura i vlažnost automatski se kontroliraju za ravnomjerno starenje rezanaca.
Uključen ultraljubičasti sterilizator.